前者据说是“芙蓉面”的简称，后者据说是早期的云吞面比较小,如橙香、酥嫩、咖喱微辣排骨面；洋葱香、酱稠、咸中带甜的蹄面；鲜鸡汤鲜虾软虾脑三虾面；炸鳝鱼面，颜色丰富，味道咸,云吞面又叫馄饨面，细蓉，大蓉,苏州朱宏兴是苏州最好的面馆,一般馄饨面分为汤面和捞面,一碗云吞面的好坏，就是基于这三个方面。
云吞面又叫馄饨面，细蓉，大蓉。是老广记忆中的传统小吃之一，发源于广州，属于粤菜。一般馄饨面分为汤面和捞面。云吞面在中国是很常见的食物。馄饨、竹筒面煮熟，加入碎鱼、虾皮、扇贝、火腿做汤底。一般来说，云吞面由三部分组成，首先是汤底，这是最重要的，其次是竹筒面和馄饨。一碗云吞面的好坏，就是基于这三个方面。馄饨面，或称云吞面，业内称为“荣”或“勇”(此时两个粤语音均为jung2“勇”)。前者据说是“芙蓉面”的简称，后者据说是早期的云吞面比较小。到了冬天，下层阶级就把小碗抱在怀里，吃饱后给他们保暖，所以也叫“小抱”(“小”就是小的意思)。曾是广州西关大师的最爱。
2、苏州朱鸿兴是苏州最好的面馆吗?苏州朱宏兴是苏州最好的面馆。朱宏兴在坚持传统的基础上，不断推陈出新，现已做成了畅销品牌，如橙香、酥嫩、咖喱微辣排骨面；洋葱香、酱稠、咸中带甜的蹄面；鲜鸡汤鲜虾软虾脑三虾面；炸鳝鱼面，颜色丰富，味道咸。根据不同的季节，还推出了汤包、蒸饺、肉包子、菜包子、鲜肉笼、蟹粉笼、五色笼等，满足了当今消费者的需求，顾客对朱宏兴的喜爱也持续了很长时间。
