打开蟹身后，我看到蟹黄和蟹肉里有黑色的东西，应该是去掉了；3、蟹胃:藏在蟹黄里的三角包，也有蟹的排泄物,第一个吃的是蟹腿,蟹腮:螃蟹腹部长有两排像眉毛一样的软软的东西，俗称蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水质，非常脏,吃蟹腿吃螃蟹讲究慢工出细活，最好的永远留在最后,三、吃蟹黄是吃蟹黄的高潮。
1。吃蟹腿吃螃蟹讲究慢工出细活，最好的永远留在最后。第一个吃的是蟹腿。有八只蟹腿。腿里面的肉很好吃，但是不好拿。吃蟹腿的时候可以先吃两个关节，然后把腿里面的肉吸出来。第二，吃蟹钳肉多，吃起来相对方便。按照以前的方法，吃蟹爪的时候需要用小锤子敲碎，然后用小棍子挑。现代人早就失去了那份矜持，两爪分开，洁白的蟹肉呈现在眼前。三、吃蟹黄是吃蟹黄的高潮。打开蟹壳，注意从头顶打开盖子，取出蟹肺、心、胃、肠，将蟹向两边弯曲，挤出蟹膏即可食用。如果是母蟹，可以吃到好吃的蟹黄，如果是公蟹，可以吃到白蟹膏。
螃蟹有四个部位不能吃:1。蟹腮:螃蟹腹部长有两排像眉毛一样的软软的东西，俗称蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水质，非常脏。不要吃脸颊下的三角蟹白；2.蟹肠:里面有蟹屎。打开蟹身后，我看到蟹黄和蟹肉里有黑色的东西，应该是去掉了；3、蟹胃:藏在蟹黄里的三角包，也有蟹的排泄物。躲在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃了扔掉；4、蟹心:又名蟹六角板。六角形，藏在黄膏最厚的蟹肚中间，最冷，一定不能吃。打开蟹壳可以看到一层黑膜，白色的蟹心在黄糊和黑膜之间。
3、黄油蟹到底应该是什么样的?选一只好吃的黄油蟹。第一，深圳的福永、沙井、六福山、白石洲最好，其他地方的酥油蟹没那么香，其次，涂满油的酥油蟹，关节呈金黄色，盖位凸起。如果用手按盖的位置，会感觉有点软，因为糊已经化了，如果用力压，那就是浆糊还没化。最后，看看螃蟹的表面，把涂了黄油的螃蟹拿到阳光下，用手掌盖在上面，看看蟹壳两面是否透明。油越透明，油越多。
