余干椒又名丰收辣椒、余干椒，是江西省余干县的名产特产,上饶特产小吃有三清板鸭、蒸糕、上饶双黄蛋、葛元芋头糖、龟峰猪肉、婺源蒸糕、韭菜糕、灯盏_、苦瓜、茶糕,来源绿茶，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品,江西省万年宫米上饶万年县特产，中国国家地理标志产品,江西余干花椒上饶余干县特产，国家农产品地理标志。
上饶特产小吃有三清板鸭、蒸糕、上饶双黄蛋、葛元芋头糖、龟峰猪肉、婺源蒸糕、韭菜糕、灯盏_、苦瓜、茶糕。三清板鸭三清板鸭是上饶的传统菜肴，历史非常悠久。三清板鸭的制作工艺十分精细，采用宰后“腌制三天，暴晒七天”的独特配方和工艺精制而成。制得的盐水鸭肉质细嫩，脆香浓郁，咸肉醇厚，鲜香可口。蒸糕蒸糕是将米粉和泡打粉铺在类似锅盖的圆形面板上，做成薄薄的一层，然后撒上蘑菇沫、虾米、豆芽沫、笋干、豆干、辣椒、葱、豆腐干沫，锅蒸熟，约1cm厚，撒上葱花，浇上熟油，然后用刀切成棱形，蘸上辣酱。上饶双黄蛋双黄蛋以三清山玉山农村的双黄蛋为原料，采用传统工艺和配方精心腌制而成。鸡蛋又大又黄，蛋白质柔软，蛋黄油丰富，香脆可口，营养丰富，是您馈赠亲朋好友的特别礼物。
2、 上饶有哪些值得带走的 特产江西 上饶都有些什么 特产1，万年贡米。江西省万年宫米上饶万年县特产，中国国家地理标志产品，贡米自南北朝以来一直供奉皇室。明朝郑德七年(1512年)，明武宗下令新建万年县，县令进贡县内特有的大米，皇帝御膳后，下令“世代耕种，年年进贡”。万年贡米是钓鱼台国宾馆国宴指定用米，2.婺源绿茶。来源绿茶，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品，“婺源绿茶”从18世纪开始进入国际市场。乾隆年间，出口英国，咸丰年间，婺源的“余德昌”、“余德和”、“胡德新”、“金龙台”四大茶品牌，生产数千箱绿茶，运往香港销售。“余德生”茶叶品牌生产的“新留香”绿茶也远销西欧，3、干辣椒。江西余干花椒上饶余干县特产，国家农产品地理标志，余干椒又名丰收辣椒、余干椒，是江西省余干县的名产特产。因余干县洪家嘴乡双岗村枫树自然村出产的辣椒最好，最有名，故名“枫树辣”。
