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西宁是青海省的省会，古称西平郡，青唐城。青海省第一大城市，是全省政治、经济、文化、教育、科教、交通和通讯中心。

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西宁环境优美，是中国十大避暑城市，十大安静城市，拥有众多的城市封号，那么您知道？下面由爱飞扬旅游网为您介绍：西宁是青海省的省会，旧称西平郡，青唐城。西宁是典型的移民城市，多个民族聚集在这里、并且含有多宗教并存。西宁位于黄土高原与青藏高原、农业区与牧业区、汉文化与藏文化的三大结合部，是青藏高原的第一大城市。那么西宁的名字由来又有什么寓意呢？西宁古代是羌地，武帝元狩二年（公元前121年），汉军西进湟水流域，汉将霍去病修建军事据点西平亭，这是西宁建制之始。东汉建安时期，又置西平郡，治西都县（今西宁市）。魏文帝黄初三年（公元222年）扩建为西平郡，开始筑城。北宋崇宁三年（公元1104年）改为西宁州，至此西宁之始于见史。公元1929，青海正式建省，治西宁县，公元1946，正式成立西宁市。了解了西宁的地域位置，接下来看看西宁有哪些特色美食：酿皮民间叫做“酿（音：让）皮”。是青海地方风味较浓的传统小吃。陈运和诗《西宁之夜》，叙述“一进市区水井巷似落入了小吃天堂”。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩随处可见。酿皮虽然是小吃，但也可作主食充饥解饿，也可当作菜肴，充当下酒冷菜。冷热均宜，四季可食。白条手抓相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸椒盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。羊肠面这是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。羊肠分为肉肠和面肠之分，肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。同时，有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片，以及上好的羊腿肉，可谓是色香味美。青海尕面片青海小吃尕面片（尕”是方言，读gǎ，小的意思，也含有爱称的成份。），又叫面片子，是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。青海小吃尕面片，不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。如此好玩的地方，您一定要过来看看哦！